龙井虾仁:将龙井茶和新鲜虾仁进行搭配,做成清脆爽口的菜品。 杭州的龙井茶和新鲜虾仁是杭州更具代表性的食物。杭州的龙井茶是用糯米煮熟,加上新鲜的大虾,再加入白糖、桂皮等配料,再放入清水中浸泡15~20分钟,最后淋上特制的中药酒汁即可食用。

在清淡爽口的味道里加点醋或者辣椒油,吃起来会感觉非常舒服,而且龙井虾仁是纯天然的,不含任何添加剂。龙井的虾仁香味浓郁,味道鲜美,可以直接饮用,可以作为早点来食用。

杭州的龙井茶也是很出名的。龙井茶有两种***:一,做成清脆爽口的杭州龙井虾仁;二,将新鲜的小虾切片放在开水锅里面,用刀划破小板,然后把虾仁搅匀,捞出来炒到两面金黄就可以了。